domingo, 2 de febrero de 2014

Y entramos en.......

 en la obra  que la Naturaleza pinta con el mas puro estilo impresionista.
Esta lloviendo, las nubes destejen sus velos para dar paso al sol veraniego, el calor perdura y los verdes se derraman con formas lunares.
Es domingo y el aire es transparente en la chacra.

sábado, 4 de agosto de 2012

En la habitacion 1306.....

 En la habitación 1306 del Massachussets General Hospital

Conoci a Sofia la tarde del 10 de abril de 2012. Ella habia nacido esa mañana a las 8:30hs  con un peso cercano a los tres kilos y una mirada infinitamente suave. Gracias por venir, Sofia Suavisima.

Roto

Roto
El primero de agosto de 2012  entre las 10 y las 11 de la mañana,  el fémur de Eithan se quebró.. A esa hora la Luna hacia una cuadratura a su Marte y se oponía a su Saturno. He leído  que los accidentes, la  falta de vitalidad y la baja autoestima son característicos de esos tránsitos y asi ha ser pues cuando vino a casa al dia siguiente al hecho, se veía inquieto, asustado y culpable. Entró a casa con la cara enrojecida y transpirando. Habló durante todo el dia de su apuro por encontrar algo   y de  la mano negra y pesada atenazándole el cuerpo hasta hacerlo caer. El miedo a fallar y la culpa por haber fallado le tendieron una trampa de la que no encontró otra salida que no fuera romperse. Su cuerpo esta cortado desdiciendo toda ilusión de perfección. Lo dice su herida, lo dicen sus gritos, lo dicen los frenos que ahora se imponen. Tal vez, todos podamos finalmente escucharlo en lugar de esforzarnos por tapar las inquietudes de Eithan.

jueves, 5 de enero de 2012

Luz sobre los pepinos

Siete días pasaron desde que descubrí pepinos pequeños y regordetes entre los cajones de la verdulería donde hacemos nuestras compras. Los traje a casa decidida, o tal vez empujada por las alas del espíritu venusino, a prepararlos con vinagre. No encontré frasco de vidrio alguno y acepté hacerlos en una tupperware. No sé por qué pelé tres dientes voluminosos de ajo, ni por qué tomé algo así como un poco de sal parrillera y otro poco de agua hirviendo para remojarla junto con los ajos, esferas de coriandro y de pimienta negra. Tampoco sé de la mano que me llevó al vinagre blanco para volcarlo sobre los pepinos envueltos en las humedeces perfumadas de la salmuera apenas tibia. Si sé que anteayer a la hora de las luces en el cielo me decidí a probarlos. Algo distraída, con un plato pequeño, un cuchillo y un tenedor en mis manos abrí el envase para recibir una bocanada densa de perfumes frescos inundando mi memoria. Fue la memoria de lugares y situaciones ausentes, que no he vivido y que sin embargo sentí una vez y otra vez antes de llevar a mi boca una rodaja de los pepinos preparados hace siete días o siete siglos.

domingo, 9 de mayo de 2010

UN HECHO MAGICO

Lucas,Lucas, que bien dialogamos, si?. Y cuanto tienes para iluminar y alegrar este trabajo mio de abrirme a tus ensenianzas!!!
Siento que mis nietos han coincidido en sus caminos y agradezco sus pistas para aclarar mis oscuridades. Y aqui va una muestra de lo que ayer por la tarde acontecio.
A diez dias de su nacimiento, Lucas descansaba en mis brazos cuando abrio sus ojitos y parecio mirar directo a mis ojos. Su expresion era la de la estatuilla de un monje anciano. Me acerque a su oido y le dije...........pues no se quien eres........pero intuyo que vienes de lejos, lejos. Entrecerro sus ojitos y sonrio.Luego le dije, tu mirada parece llena de mensajes que no entiendo pero siento intensamente. Volvio a entrecerrar sus ojitos y para cuando los abrio su mirada era un haz de luz solido. Toda su carita tintineaba. Por un instante parecio serio y senti una energia concentrada atravesando la palma de mis manos para dejar un espacio descubierto. Luego la calma. Un suspiro y el abandono de su cuerpecito entre mis brazos. Si bien todo parecio muy rapido se me hace irreal hablar en pasado.
Asi fue......o asi es ..........creo que si...........siento que asi es. Y es asi porque mientras dialogo contigo las irrealidades se diluyen y ahhhhhhhhhhhhhh, que bien se siente!!!
Lucas, te amo mucho, muchisimo.
Besotes,
Abu Mabel

martes, 17 de marzo de 2009

ESPINACAS REVELADAS

Los aromas tibios llegan a mi memoria liberando la receta secreta de una delicia de espinacas para complacer a ocho comensales hambrientos. Si quieres saber la receta, mira como la hago, decía mi abuela. Y aquí va el relato de mis visiones.
Debes picar dos cebollas grandes y dos cucharadas soperas de castañas crudas de cajú o de nueces (opcional),
en la multiprocesadora o con cuchillo. Las doras apenas en una sartén en la que previamente vuelcas una cuchara sopera de aceite de oliva. Agregas 3/4 libra (350 gramos) de hojas de espinacas ,tapas la sartén y dejas cocinar a calor medio, durante 5 minutos. Retiras del fuego y dejas la preparación en la sartén tapada.
Mientras tanto mezcla cuatro huevos con un pote de ricota de 8 o 10 onzas, (280 gramos) dos cucharadas soperas de perejil picado, dos cucharas soperas de queso parmesano rallado, orégano, pimienta y una cucharita de de azúcar. Enmantecas un molde rectangular de 13" x 9" (33cm x 22cm) y lo cubres con dos o tres hojas de masa fila (o cualquier otra masa para rellenar) . Vuelcas la preparación de la espinaca con la cebolla y rocías con un poco de queso rallado. A continuación, vuelcas encima de las espinacas el preparado de huevos y ricota y terminas cubriendo con dos hojas de masa fila. Pintas con yema batida y rocías con un poco de semillas de sésamo (opcional). Salpicas la superficie con una cucharada de aceite de oliva y la cocinas en horno a 350 grados F (180 grados C) durante 40 minutos. Después que la saques del horno espera 5 minutos antes de cortarla.
Puedes reemplazar la cebolla por puerro picado (leek) oagregarle huevos duros cortados en rodajas o mozzarella, si lo deseas.
Que la disfrutes y cuando tengas un minuto me cuentas!!!
Un abrazo,
Mabel

martes, 10 de marzo de 2009

LAS RECETAS SECRETAS

Elegimos nacer en el momento, en el lugar y en la familia con la que hoy compartimos alegrías y esperas. Aquí estamos preparadas para un nuevo día de Amor, pruebas, logros y tardanzas. Deseamos que el teléfono no suene hasta que terminemos con las primeras tareas de la jornada y abrimos la heladera. Tratamos de recordar la receta de la tarta de espinacas y suena el teléfono. Es Ana y no puede esperar a contarnos lo que le ha ocurrido el primer día de clases. el despertador y salí con el tiempo suficiente para llegar antes de que empezaran, pero esa mañana el campus de la Universidad me pareció enorme y no podía encontrar el edificio, nos dice. La voz de Ana suena desesperada mientras nos cuenta que el profesor no le permitió la entrada después del inicio de la clase y ella quedo sentada en el piso frente a la puerta del aula llorando desconsoladamente. Hija querida, le decimos, sé lo mal que te sientes y te abrazo a través del teléfono. La invitamos a seguir charlando sobre el tema y ponemos en espera a nuestros comensales.
Ana nos ha regalado la maravillosa oportunidad de alentarla en su momento de confusión y se lo decimos antes de terminar la charla.
Creo que si atendemos con inteligencia los estados del alma de quienes se acercan a nosotros, podremos liberar los alimentos que guardamos en nuestro corazón y aun nos quedará tiempo para cocinar una tarta de espinacas inolvidable.
Si les gusta la idea, mañana compartiremos una receta secreta que adelantará la felicidad de quienes se sentarán en nuestra mesa.
Abrazos,
Mabel